Egy kutatócsoport elemezte, hogy mi a helyes módja a nassolásnak. A kutatók szerint nemcsak az a fontos, hogy mikor eszünk, hanem az is, hogy mit választunk, és milyen minőségű ételeket fogyasztunk.
Régóta vitatott, hogy jót tesz-e nekik vagy sem, és a rendelkezésre álló információk a nassolnivalók és az egészség kapcsolatáról ellentmondásosak lehetnek.
Valóban, a rágcsálnivalókról keveset publikáltak, annak ellenére, hogy az energiabevitel 20-25%-át teszik ki., mondta Kate Bermingham, a tanulmány kutatója és vezető szerzője.
Az új tanulmányból valójában kiderült, hogy a nassolás nem feltétlenül rossz dolog, amennyiben tápláló ételeket nassolunk, és kerüljük a késő esti nassolást.
Olvassa el továbbá: Nassolás: A nassolás a nassolásról:
A tanulmány
A kutatók több mint 1000 ember adatait vizsgálták meg, hogy megállapítsák, hogy a a nassolnivalók befolyásolják az egészséget és hogy fontos-e az uzsonna minősége.
A vizsgálat a ZOE PREDICT projekt része volt, amely a személyre szabott ZOE táplálkozási alkalmazás által tervezett átfogó táplálkozási tanulmányok sorozata.
A résztvevők étkezési naplót vezettek és vércukormérőt viseltek, hogy nyomon kövessék személyes szokásaikat. Ezek az adatok lehetővé tették számukra, hogy megnézzék a kapcsolatot a nassolnivalók mennyisége, minősége és időzítése, a vérzsír és a nassolnivaló inzulinszintje között.
A vizsgálatban részt vevők 95 százaléka naponta legalább egy nassolnivalót fogyasztott, átlagosan napi 2,28 nassolnivalót, ami a napi kalóriafogyasztás mintegy 22 százalékát tette ki.
A kutatók megállapították 3 kategóriába sorolták a rágcsálnivalókatamelyekre a testek különbözőképpen reagáltak:
- reggeli nassolnivalók (a napi nassolnivalók több mint felét dél előtt fogyasztották el)
- délutáni nassolások (12:00 és 18:00 között)
- esti snack (18:00 után).
Azok, akik 21:00 után nassoltak, rosszabb vércukor- és zsírmarkerrel rendelkeztek, mint azok, akik napközben nassoltak, ami annak tudható be, hogy a nassolás lerövidíti a a vacsora és a reggeli közötti böjtölési ablakotés lelassítja az ételek lebontásának és anyagcseréjének folyamatát.
A tanulmányból az is kiderült, hogy az ételek minősége fontosabb, mint a mennyiség vagy a gyakoriság. A kiváló minőségű snackek általában egészségesebb a vércukor- és zsírszintjük, ezért jó, ha az olyan nassolnivalókat részesítjük előnyben, mint például a gyümölcsök, zöldségek és diófélék.
Tanulmányunk kimutatta, hogy az uzsonna minősége fontosabb, mint a mennyiség vagy a gyakoriság.; ezért valószínűleg jobb, ha a jó minőségű rágcsálnivalókat választjuk a magasan feldolgozott rágcsálnivalókkal szemben. Az időzítés is fontos, mivel a késő esti nassolnivalók nem tesznek jót az egészségnek. Ez azt jelentheti, hogy általánosságban elmondható, hogy a késő esti nassolás és az éjszakai böjt ablakának megtörése káros.
Kövessen minket a | | | |
Forrás:
Érdekelhet:
