A sárgarépa nyersen és főzve is számos jótékony hatással van a szervezetünkre: íme, hogyan lehet a legtöbbet kihozni ennek a zöldségnek a tulajdonságaiból.
A sárgarépa értékes zöldség az egészségünk szempontjából, számos jótékony hatást gyakorol szervezetünkre. De hogyan lehet a legjobban fogyasztani ezt a gyökeret, hogy ne veszítsünk el semmit a tulajdonságaiból? Nem vesznek el az értékes tápanyagok a főzés során? Próbáljuk meg jobban megérteni.
Olvassa el azt is:
5 ok, amiért érdemes sárgarépát enni
- Mint minden sárga és narancssárga gyümölcs és zöldség, a sárgarépa is javítja a férfiak termékenységét és a sperma minőségét.
- Gazdag antioxidánsokban, különösen béta-karotinban, ellensúlyozzák a szabad gyökök hatását, lassítják az öregedést és csökkentik a korai halálozás kockázatát..
- Más zöldségek és zöldek, mint a brokkoli és a spenót, a sárgarépa és a sárgarépa mellett. segít a gyermekek elhízása elleni küzdelemben és serdülőkorúaknál, amint azt két amerikai egyetem egyike is megerősítette.
- A béta-karotin jelenléte ezekben a zöldségekben javítja bőrünk megjelenését és jólétét.tónusosabbá, nyugodtabbá és rózsásabbá teszi; ráadásul, ha nyáron fogyasztjuk, a sárgarépa elősegíti az egészséges, egyenletes barnulástmivel a béta-karotin serkenti a melanin termelését (az anyag, amely a bőr színét adja, amikor barnulunk).
- Végül a sárgarépát azon élelmiszerek közé sorolják, amelyek jót tesznek a látásnakmagas A-vitamin-tartalmuk miatt.
Hogyan fogyasszuk a sárgarépát
Sárgarépa nyersen és főzve is fogyaszthatószámos édes és sós recept összetevőjeként. Akár nyersen (salátában, centrifugában vagy éhségcsillapító nassolnivalóként), akár főzve (párolva, sütve vagy sós lepényekben) fogyasztjuk, mindkét esetben jó rostkészlethez – különösen inulinhoz – jutunk.
Amellett, hogy az inulin adja a sárgarépa jellegzetes édeskés ízét, elősegíti a következők sajátos növekedését is bifidobaktériumok, olyan mikroorganizmusok, amelyek segítik a szervezet immunválaszát.
Emellett megkönnyítik az emésztést, korlátozzák a gázképződést és a hasi puffadást – ezért a sárgarépa gyakran ajánlott zöldség az emésztési problémákkal küzdőknek.
De mint láttuk, a rostokon kívül a sárgarépában sok más fontos elem is van – és az, ahogyan ezt a zöldséget fogyasztjuk, befolyásolja ezek felszívódását.
A sárgarépa nyersen fogyasztása azt jelenti C-vitamin felhalmozásátami egyébként a főzés során elvész: ez azt jelenti, hogy segítünk immunrendszerünknek megvédeni minket a szezonális betegségektől.
Másrészt a főtt fogyasztásuk lehetővé teszi számunkra, hogy elősegíthetjük a béta-karotin felszívódását.egy erős antioxidáns, amely megakadályozza az öregedést, és rövid főzés után könnyebben felszívódik a szervezetben.
Főzés szintén elősegíti az A-vitamin felszívódásátami értékes a szem egészségének megőrzése szempontjából. Ne feledjük, hogy az A-vitamin zsírban oldódik: ez azt jelenti, hogy jobban felszívódik a szervezetünkben, ha zsírral, például egy csepp EVO-olajjal együtt fogyasztjuk.
Ezen kívül néhány évvel ezelőtt végzett vizsgálatok az egész sárgarépa főzését javasolták: így a zöldségben nagyobb koncentrációban marad meg a falcarinolegy olyan elem, amely segít megelőzni a rák kialakulását.
OLVASSA TOVÁBB:
Kövessen minket a | | | |
Ajánljuk még:
