Az apró zöldborsó lenyűgöző mennyiségű tápanyagot tartalmaz. Táplálkozástudományi szakemberek osztották meg ajánlásaikat arról, hogy miért fontos a zöldborsó beiktatása az étrendbe.
A szakértők szerint a napi vasszükséglet közel hét százalékát tartalmazza. A zöldborsó 100 grammonként 8,6 gramm fehérjét és 8,8 gramm rostot tartalmaz, így nemcsak tápláló, hanem laktató is. Emellett a zöldborsó értékes forrása a B-, K- és C-vitaminoknak, valamint a folsavnak. Fontos előnye, hogy olyan antioxidánsokat tartalmaz, mint a lutein és a zeaxantin, amelyek pozitív hatással vannak a szem egészségére.
A szakértők különös figyelmet fordítottak a zöldborsó magas vastartalmára, megjegyezve, hogy egyetlen adag ebből a tápanyagból a mikrotápanyag napi szükségletének hét százalékát fedezi. Érdemes azonban észben tartani, hogy a borsó túlzott fogyasztása gyomor-bélrendszeri panaszokat okozhat, mivel puffadást és egyéb kellemetlen érzéseket okozhat.
Fontos megjegyezni, hogy a zöldborsó tápértéke szinte változatlan marad, függetlenül az elkészítési módtól: friss, fagyasztott vagy konzerv. A szakértők arra buzdítottak, hogy tartsuk szem előtt a változatos és kiegyensúlyozott étrend fontosságát, amelyben a zöldborsónak méltó helye lesz.
Ez az anyag csak általános tájékoztatásul szolgál, és nem használható diagnózis vagy orvosi tanácsadás alapjául. Az ezen a honlapon található publikációk a legfrissebb, releváns és tudományosan megalapozott orvosi kutatásokon alapulnak. Ha azonban diagnózisra vagy orvosi tanácsra van szüksége, mindenképpen forduljon háziorvosához vagy az adott szakterület specialistájához.
