Pasztőrözött tej vagy nem pasztőrözött tej: melyik az egészségesebb? Szakértők válaszolnak
A szakértők szerint a pasztőrözetlen tejnek nemcsak hogy nincs több előnye, mint a pasztőrözött tejnek, de még káros is lehet az egészségre.
A pasztörizálatlan tej káros baktériumokat tartalmazhat. Ezek között lehetnek olyan baktériumok, amelyek élelmiszer eredetű betegségeket okoznak, mint például az E. coli, a lisztéria, a szalmonella és mások. E fertőzések leggyakoribb tünetei a hasmenés, gyomorgörcsök, hányinger és hányás. Súlyosabb tünetek jelentkezhetnek 65 év feletti felnőtteknél, 5 év alatti gyermekeknél, legyengült immunrendszerű személyeknél és terhes nőknél.
A pasztörizálatlan tej súlyosabb betegségek kockázatát is jelentheti, beleértve a bénuláshoz vezető szindrómát és a hemolitikus urémiás szindrómát, egy ritka, de életveszélyes állapotot, amely veseelégtelenséghez vagy stroke-hoz vezethet.
„A pasztőrözetlen tej sokféleképpen szennyeződhet. Még az egészséges állatok is hordozhatnak az emberre káros mikrobákat. Az ilyen állatok ürülékéből származó mikrobák a nyers tejbe kerülhetnek, és megfertőzhetik azt. A helyes biztonsági gyakorlatok csökkenthetik a mikrobák nyers tejbe jutásának valószínűségét, de nem zárhatják ki teljesen” – mondták a szakértők.
A szakértők határozottan azt tanácsolják az embereknek, hogy csak pasztőrözött tejet fogyasszanak. Ez valószínűleg nem tartalmaz olyan káros mikrobákat, amelyek betegséget okozhatnak.
Ez az anyag csak általános tájékoztatásul szolgál, és nem használható diagnózis vagy orvosi tanácsadás alapjául. Az ezen a honlapon található publikációk a legfrissebb, releváns és tudományosan megalapozott orvosi kutatásokon alapulnak. Ha azonban diagnózisra vagy orvosi tanácsra van szüksége, mindenképpen forduljon háziorvosához vagy az adott terület szakemberéhez.
