Táplálja a beleket és támogatja a cukorbetegséget. A maja és az inka kincs egészségesebb cukorhelyettesítő
Íze némileg a melaszra és a karamellre emlékeztet. Néha füge íze is van. Hatékonyan helyettesíti a cukrot, és bizonyítottan egészségjavító tulajdonságokkal rendelkezik. Ezt a finom, varázslatos perui szirupot ma már az egész világon nagyra értékelik. Lengyelországban is megvásárolhatja, de az ára sok embert elriaszt.
Ritkán fordul elő, hogy valami, amit nagyon szeretünk, a desszerthez és a kulináris bűnhöz kötjük, az egészségünknek is jót tesz. A Yacon szirup minden bizonnyal szerepelhet az ilyen csodák meglehetősen rövid listáján. Mehmet Cengiz Öz, az USA híres szívsebésze, az egészséges táplálkozás népszerűsítője állítólag még le is fogyott a segítségével.
Egy liter szirup Lengyelországban körülbelül 180-200 PLN-be kerül. Elég sok, de nem literben inni.
Tudja meg, mennyire veszélyes a cukor a gyermekek számára
Így készül a yacon szirup
A yacon egy Dél-Amerikából származó hagymás növény, amelyet ma Új-Zélandon, Japánban és Európában is termesztenek. Az édes yacon szirup, egy egészséges cukorhelyettesítő, édes gumókból készül.
A főzésben és a természetgyógyászatban a gumókat egyszerűen főzelékként is használják, a yacon leveleiből pedig bizonyítottan karcsúsító tulajdonságú infúziókat készítenek.
Yacon sziruppal is lehet fogyni? Ez nem olyan biztos. Nincs végleges, meggyőző kutatás. Bár Dr. Mehmet Cengiz Öznek sok rajongója és támogatója van, és műsorait amerikaiak milliói nézik, ellentmondásos, és nem győz meg mindenkit.
Akárhogy is, a mértékkel használt yacon szirup kétségtelenül sokkal jobb, mint a hagyományos cukor, sőt bizonyítottan egészségjavító hatása is van.
Yacon – miért nem hizlal
A Yacon gumók körülbelül 80%-ban vízből állnak. Kevés kalóriát adnak – 100 grammonként körülbelül 15-20 kcal A gumó szárazanyagának nagy része fruktán (beleértve a frukto-oligoszacharidokat is).
A fruktánok nem metabolizálódnak az emésztőrendszerben, így nem emelik meg a vércukorszintet.
A yacon levelekből származó kivonatok és infúziók jótékony hatással vannak a vércukorszint csökkentésére.
Az infúzió rendszeres fogyasztása állítólag már 10 napos használat után csökkenti a vércukorszintet. Az étkezés utáni glikémiát is csökkenti. Hosszú távú használat esetén a yacon levél kivonatában található anyagok hatásmechanizmusa hasonló a hatásmechanizmushoz, bár természetesen az ereje sokkal kisebb.
Vannak azonban olyan tanulmányok, amelyek kimutatták, hogy a glükóz felszívódása javult az elhízott embereknél a szirup használata után.
Mi a helyzet a fogyással? A tudósok véleménye megoszlik. Egyesek azt állítják, hogy a szirup elősegíti a fogyást azáltal, hogy hosszabb ideig biztosítja a jóllakottság érzését, mások a cukor szövetek általi jobb felszívódásának tulajdonítják a hatást. Vannak olyanok is, akik azt állítják, hogy a yacon szirupnak nincs karcsúsító hatása.
A kérdés az, hogy az a tény, hogy nem felelős a súlygyarapodásért, nem teszi-e csábító termékké.
Yacon – egészségvédő tulajdonságok
A yacon egy olyan növény, amelyet a beleink imádnak. A fruktánok nem ártanak nekünk, de nagyon ízletesek a beleinkben élő jó baktériumoknak – prebiotikumok. Mikrobiómunkat támogatva pozitív hatással vannak az anyagcserére és általában az emésztési folyamatokra, az immunrendszerre, sőt a hangulatra is.
A természetes helyettesítőre, például a yacon szirupra váltva javítja az ásványi anyagok felszívódását és csökkenti a vér koleszterinszintjét, sőt a vastagbélrák kockázatát is csökkenti.
A gumók és levelek antioxidánsokban is gazdagok, amelyek bizonyítottan megelőzik a szív- és érrendszeri betegségeket és a rákot.
