Az olívaolaj már a zsír kategóriában az orvosok és dietetikusok kedvenceként kapható. Az igazi olívaolaj nagyon hasznos, és nem csak a konyhában, hanem a kozmetikában is használják. Kiderült azonban, hogy a boltokban kapható olívaolaj összetétele sok kívánnivalót hagy maga után. És ezzel még nincs vége a rossz hírnek.
Az olívaolajat tesztelték. Az eredmények sokkolóak lehetnek
Az élelmiszertesztekkel foglalkozó német Stiftung Warentest alapítvány úgy döntött, hogy közelebbről is megvizsgálja az olívaolajat. Mint kiderült, nem minden. Az alapítvány honlapján azt olvashatjuk, hogy az első sajtolásként megjelölt termékek gyakran avasnak bizonyultak, vagy csípős ízűek voltak. Ráadásul vegyi minőségük is lényegesen rosszabb, mint korábban. Mint kifejtik, jelentésükből kiderül, hogy ez nem véletlen. Kiderült, hogy ebben nagy szerepe volt a klímaválságnak. A kutatók azt vizsgálták, hogy a világszerte növekvő hő- és vízhiány hogyan befolyásolhatta az olívaolaj minőségét. A teszteken 23 féle olívaolaj vett részt. Közülük 6 nem szerepelt pozitívan a szövegben, többen pedig nagyon átlagosra értékeltek.
Az Európai Unió által kiadott külön rendelet az olívaolaj különböző minőségi osztályait különbözteti meg. Többet is tartalmaztak, mint: Az Alapítvány azonban figyelmeztet, hogy az extra szűz olívaolaj azon termékek közé tartozik, amelyeknél a leggyakrabban meghamisítják az egyedi paramétereket. Kiderült, hogy a legtöbb hiba akkor történik, amikor az olajbogyót gondatlanul szüretelik, tárolják vagy nem megfelelően dolgozzák fel. Ezután erjedni kezdenek, és az olajnak éles íze lesz. Amint azt megtudhatja, a levegő és a fény hatására ezek a termékek állottan vagy avasan értékesíthetők.
Ricinusolaj hajhullás ellen. Gyorsan működik!
A „jó” olívaolaj jótékony hatással van az egészségre. Sajnos az ára jelentősen megnőtt
Érdemes egy pillantást vetni az olívaolaj árára is. Mint kiderült, nem számít, hogy klasszikus, elismert márkáról vagy olcsó diszkont márkáról van szó – az olívaolaj ára csaknem kétszerese. Az alapítvány szerint ennek oka nem csak az élelmiszerek drágulása, hanem a rossz termés is. Ezek az okai az olívaolaj-termelés jelentős visszaesésének az Európai Unióban.
A szakértők által bemutatott elemzés néhány embert megijeszthet, különösen akkor, ha . Elsősorban a konyhában használják. Az első hidegsajtolással nyert extra szűz olívaolaj egy teljesen természetes zsír, amely semmilyen adalékanyagot nem tartalmaz. Megelőzésre, egészségügyi célokra használható. A szűz olívaolaj is szűz típus, bár a lengyel boltokban nehéz megtalálni. Főzéshez és sütéshez használják. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a jó olívaolaj nem tartalmaz koleszterint. Ugyanakkor sok többszörösen telítetlen zsírsavat és szkvalént tartalmaz. Ez gátolja az érelmeszesedés kialakulását azáltal, hogy a „rossz” koleszterint „jó” koleszterinnel helyettesíti. Érdekes módon csökkenti a vérnyomást, a benne lévő olajsav pedig véd az asztma és az allergiás nátha ellen.
