Hogyan csökkenthető a koleszterinszint? Cserélje ki a húst ezekkel a termékekkel, és gyorsan észreveszi a hatásokat

A kiegyensúlyozott étrendnek tartalmaznia kell a fehérjét. Fő forrása a húskészítmények, de ezek sikeresen helyettesíthetők növényi helyettesítőkkel – és étlapunk sem fog csorbát szenvedni. A növényi helyettesítőknek számos előnye van, például az a tény, hogy mentesek a telített zsíroktól, amelyek növelik a „rossz” koleszterin szintjét. Különösen érdemes ezekhez a konkrét termékekhez nyúlni.

Az Exter Egyetem brit tudósainak egy csoportja kutatási eredményeket mutatott be a növényi húspótlók hatásáról a… Mint köztudott, a fehérje a napi étrend egyik legfontosabb eleme. Az egészség megőrzéséhez elengedhetetlen. Felelős többek között: számos anyagcsere-folyamathoz és erősíti az immunitást.

Növényi alapú húspótlók a mikroszkóp alatt

E fehérjék legfontosabb forrásának az állati eredetű termékeket tekintik. A kutatók legújabb eredményei új megvilágításba helyezik ezt. Szerintük a növényi húspótlók biztosítják a megfelelő fehérjeellátást és számos vitamint is. Közülük a gombát különböztették meg, mivel gazdagok ebben az értékes tápanyagban, és jótékony hatással vannak a koleszterinszintre is.

A túl sok hús fogyasztása, amely magas telített zsírtartalmú, növeli a „rossz” koleszterin (LDL) szintjét. Ez pedig érelmeszesedés, ischaemiás szívbetegség és . A szakértők már egy ideje azt javasolják, hogy a húskészítményeket helyettesítsék növényi helyettesítőkkel, mint például: hüvelyesek és tempeh (szójababból készült indonéz finomság).

Az étrendben lévő gombák csökkentik a „rossz” koleszterinszintet

A legújabb elemzés azt bizonyítja, hogy a hús páratlan húspótló. A megfigyelések négy hétig tartottak. 72 18 és 70 év közötti résztvevő kapott meghívást. Az önkénteseket véletlenszerűen két csoportra osztották. Az első csoport halat és húst, míg a második csoport mikoproteinben gazdag gombát evett.

Mint kiderült, azoknak, akik egy hónapig „gombafehérjét” fogyasztottak, 10%-kal csökkent a… alacsonyabb „rossz” koleszterinszint. Ráadásul visszaesést tapasztaltak.

Az Exter Egyetem kutatóinak korábbi elemzései a mikoproteinek pozitív hatásainak vizsgálatára irányultak szigorúan ellenőrzött laboratóriumi körülmények között. A jelenlegi tanulmányban kissé más irányt vettek, de nem voltak teljesen biztosak abban, hogy ez „működik-e a normál életben”. A kiadvány egyik szerzője, Dr. George Pavis azonban kifejtette, hogy felfedezésük nagyon ígéretes. – Néhány hét megfelelő étrend betartása elegendő ahhoz, hogy kielégítő eredményeket érjünk el – jegyezte meg.

A tanulmány eredményeit a „Clinical Nutrition” folyóiratban tették közzé.