A lengyel „északi olívaolaj” kiváló alternatívája a drága olívaolajoknak. Egészségesebb és ugyanolyan aromás, helyi termékek választására ösztönöz. Ezenkívül támogatja a szívet és a keringési rendszert, sok vitamint tartalmaz, és sokkal olcsóbb, mint a drága importtermékek.
A mediterrán diétát táplálkozási szakértők már évek óta elismerik egészségre gyakorolt jótékony hatásai miatt. A hal, a tenger gyümölcsei, a zöldségek, a gyümölcsök és az egészséges zsírok, elsősorban az olívaolaj fogyasztására összpontosít. A lengyel éghajlat azonban nem kedvez az olajbogyó termesztésének, ami miatt ezeket az értékes olajokat külföldről kell importálni. Ennek ellenére nem kell attól tartanunk, hogy nem jutunk hozzá az egészséges zsírokhoz, mert van saját „éjféli olajunk” – a repceolaj.
Gadaj Zdrów: „A férfiak a szégyen miatt jöttek parókában”
Olívaolaj vagy repceolaj?
A dietetikusok hangsúlyozzák, hogy a gyakran figyelmen kívül hagyott vagy alábecsült repceolaj rendkívül gazdag tápanyagokban. Az olívaolajhoz képest a repceolajnak számos előnye van:
- Magasabb alfa-linolénsav (omega-3) tartalom: Ez a sav kulcsfontosságú étrend-összetevő, amely segít fenntartani a szív és a keringési rendszer egészségét. A repceolaj akár 10-szer többet tartalmazhat ebből a savból, mint az olívaolaj.
- Még több vitamin: A repceolaj A-, E- és K-vitaminban gazdag, így ezeknek a tápanyagoknak a szervezetünk számára értékes forrása.
- Az egészségtelen zsírsavak alacsony szintje: Más olajokhoz, köztük az olívaolajhoz képest a repceolaj tartalmazza a legkevesebb egészségtelen telített zsírsavat, így előnyösebb a szív egészségére.
A repceolaj kiváló kiegészítője lehet a napi étrendnek, főleg saláták formájában. Az ételekben való jelenléte nemcsak az ízét változatossá teszi, hanem számos egészségügyi előnnyel is jár.
Repceolaj – egészségügyi tulajdonságok
A repceolajban található omega-3 zsírsavak kulcsfontosságúak a szív és az idegrendszer egészsége szempontjából. Segítenek csökkenteni a rossz koleszterin szintjét, megvédenek bennünket a szívbetegségektől, az érelmeszesedéstől és még az olyan betegségektől is, mint az Alzheimer-kór. Ezenkívül jótékony hatással vannak a bőrre, késleltetik az öregedési folyamatokat és támogatják a káros UV-sugárzás elleni védelmet.
Repceolaj – melyiket válasszam?
A repceolaj kiválasztásakor érdemes odafigyelni annak előállítási módjára. A finomított olaj jobb sütéshez, sütéshez és pároláshoz, mert jobban ellenáll a magas hőmérsékletnek. A hidegen sajtolt olaj viszont ideális saláták és saláták készítéséhez, megőrzi értékes táplálkozási tulajdonságait.
