A lengyelek kedvenc tavaszi levese. Támogatja az idegrendszert, a keringési rendszert és erősíti a csontokat

Várjuk az új, akár üvegházhatású termékeket is. Ezt a főzeléket egész évben fogyaszthatod, és mindenképpen érdemes megtenni. De szezonon kívül nem olcsó – darabonként több zlotyt vagy többet kell fizetni. Ennek ellenére érdemes az egészségbe való befektetésként kezelni. Tehát vásároljon egészsége érdekében, és használja okosan.

Nem egy könnyen emészthető zöldség, bár főzve vagy párolva sokkal könnyebben emészthető. Elősegíti a gázok túltermelését a belekben. Egyesek szerint nyájas, mások szerint „furcsa utóíze” van, különösen nyersen fogyasztva. Mi azonban nem ezért szeretjük, és tudjuk, hogyan kell beadni egészségünk érdekében.

Karfiol – hogyan kell enni, hogy egészséges legyen

Sok lengyel szereti leginkább a karfiolt vajjal és zsemlemorzsával. Ez egy egészséges étel lehet, feltéve, ha nem viszed túlzásba a vaj mennyiségét, a rántott kenyér mennyiségét, és nem szokás a zöldségeket magát megsütni.

Csak a főtt karfiol, enyhén zsírral borítva, nem a te dolgod? Te sem szereted a nyerst? Próbáld meg salátákhoz adni – finomra vágva, nem uralja az ízt, de ropogós lesz a zöld étel.

Ne mondj le a karfiolról, ha nem neked való. A lengyelek szeretik a leveseket, a karfiolleves pedig nagyszerű a szervezet számára, különösen, ha emlékszel néhány szabályra.

Karfiolleves – az értékes tápanyagok ereje

A karfiol helye a levesben van. A levesek általában egészségesek és táplálóak, különösen a zöldséglevesek, és ez a szokatlan fehér főzeléken alapuló kivételes. A karfiol az egyik legegészségesebb és legértékesebb zöldség.

Minden, ami jó a karfiolról, benne van egy jó tavaszi levesben is. Természetesen a főzés során elveszítünk néhány tápanyagot, de ezek a veszteségek nem nagyok, és a főzésnek számos előnye van.

A főzés az egyik legjobb hőkezelési módszer. A forró víz sok káros anyagot semlegesít, lehetővé teszi a fehérjék megdermedését és a keményítő megduzzadását. Ennek eredményeként könnyebben szívja fel a tápanyagokat.

A karfiol esetében további előnyt jelent, hogy sokaknak egyszerűen jobb íze van főzve – enyhe, nincs keserű utóíz a nyelven.

Egy jó leves alapja lehet zöldségalaplé, szárnyas vagy marhahús. Ez utóbbi elsősorban a CLA-savak, a karnitin és a taurin tartalmának köszönhetően elősegíti a fogyást. A baromfihús (lehetőleg bőr nélkül) értékes fehérjeforrás és…

Sajnos ez nem vonatkozik az olcsó csirkékre, az ún brojlerek. Ezekben sok a zsír és az ízük is megkérdőjelezhető.

Határozottan többet erről a témáról:

Karfiol – tápértékek és egészségügyi előnyök

Mi a karfiol, ami miatt tényleg megéri?

B-vitaminok, E-, K-, C-vitamin, kalcium, magnézium, foszfor, kálium, nátrium és cink – ez csak néhány a karfiol kincsei közül, elenyésző kalóriadózissal; valamivel több mint 20 kcal/100 g.

Mit kapunk ebből pontosan? Az idegrendszer, az immunrendszer és a keringési rendszer támogatása. A vesék és a kötőszövet jobb működése, fontos kötőanyag a szervezetben. Megfelelő vörösvérsejt képződés, koleszterinszint szabályozása, egészségesebb csontok és fogak, csökkent a fejlődés kockázata .

Olyan sokáig folytathatod. Persze legyünk őszinték – a karfiol önmagában nem tart meg egészségünket és fittségünket hosszú évekig. Egyetlen összetevőből álló diéta sem képes erre. Ez azonban minden bizonnyal olyan zöldség, amely a változatos étrend értékes összetevőjének tekinthető.

Olvassa el még: