Élelmiszerek, amelyek boldogságot hoznak az életedbe: A tudósok szerint ezek az ételek valóban működnek

Boldogság a hűtőből

Vajon az idei év lesz a szerencsésebb Vanga baba jóslata szerint vagy inkább a jó öreg kínai horoszkópot követed, és nagy várakozással léptél be februárban a fasárkány évébe? De ezúttal nem a csillagképekről és a pozitív hullámokról lesz szó. Azok az ételek, amelyek felvidítanak és boldoggá tesznek, valódiak. Néhányan még a konyhádban is lehetnek.

Igen, ide tartozik a csokoládé is. De ahogy Petr Havlíček rámutat, az édes nem megfelelő megoldás. Vannak sokkal fontosabb élelmiszerek, amelyek a test harmóniáját és ezáltal a fej jó közérzetét is segítik.

Az étlap változatossága és minősége is a jó hangulatot jelzi

Különösen fontos a kiegyensúlyozott étrend, azaz a változatos, megfelelő mennyiségű makro- és mikrotápanyagot tartalmazó menü. Fontosak a rost, fermentált termékek, amelyek probiotikumok és prebiotikumok forrásai, és nem utolsósorban antioxidánsok. Mely ételek a legjobbak?

Ezek a közönséges élelmiszerek a forrásai mindezen anyagoknak, és ezen felül olyanoknak, amelyek közvetlenül kapcsolódnak a relaxációhoz, az agy- és idegműködéshez vagy a szerotonintermeléshez.

Az omega-3 zsírsavakat tartalmazó élelmiszerek szintén hozzájárulnak az agy egészségéhez és a jó közérzethez. Ide tartoznak a zsíros halak, de a magvak és diófélék, az avokádó és a kiváló minőségű olajok is. A leggazdagabb omega 3-ban a lenmag, a chia vagy a kenderolaj.

Nagy mennyiségű rostot tartalmazó gyümölcsök, például bogyók, azaz kerti és erdei apró gyümölcsök, lehetőleg sötét gyümölcsök. Tehát kifejezetten áfonya és szeder, bár más is fontos.
Például a zöld banán a prebiotikumok forrása, az antioxidánsok minden gyümölcsben és zöldségben jelen vannak.

A probiotikumok biztosítják a kefir, joghurt vagy kombucha, kimchi, tempeh, miso és szójaszósz, valamint egyéb fermentált gyümölcsök és zöldségek bekerülését. Ne feledkezzünk meg a savanyú káposztáról sem, ami nálunk megszokott, de mi is megfeledkezünk róla és nem szerepel olyan gyakran az étlapon, mint kellene.

Bezárás

A zöld tea sok szempontból kiváló. Ha nem szereti az ízét, próbálja ki az ízesített zöld teákat.

Boldogság egy pohár alján, de alkohol nélkül

Az italok antioxidánsokban is nagyon gazdagok, ezek közül kiemelkedik a kávé és a zöld tea, valamint a kiváló minőségű kakaópor, vagyis a már említett csokoládé. Amint azt már sokszor hallottátok és olvastátok, a legalkalmasabb a nagyon étcsokoládé, ami kevés cukrot tartalmaz.

A kurkuma nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, valamint gyulladáscsökkentő és esetleg antidepresszáns anyagokat. A jellegzetes, földes ízű sárga fűszert hazánkban ritkán használják. Megtalálható curry keverékben, alkalmas hús és rizs elkészítésére, de aranytejbe is. Noha egzotikus, ma már elsősorban azoké, akik a természetes gyógymódokban keresik az egészséget.

Erőforrások: cnet.com, healthline.com