Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság már ebben az évben kihelyezhet egy új logót, hogy a vállalatok rábélyegezzenek az általuk gyártott „egészséges” élelmiszerek csomagolására, azzal a céllal, hogy tisztázzák a félreértést azzal kapcsolatban, hogy valójában mely termékek számítanak jónak az Ön számára.
Az új szimbólum az FDA definíciójának régóta várt frissítését követi majd, megjelenése miatt áprilisban arról, hogy a szövetségi szabályok szerint milyen élelmiszerek fogyaszthatók egészségesnek. Ez akkor következik be, amikor az ügynökség egy másik fontos új szabályon is dolgozik: a csomagolás elején található táplálkozási tényeken.
Íme a legfrissebb hírek arról, hogy mit tudunk a közelgő változásokról.
Milyen élelmiszerek jogosultak a logóra
Jim Jones, az FDA humán élelmiszerekért felelős biztoshelyettese elmondta, hogy jelenleg az előállított élelmiszerek körülbelül 3%-a állíthatja, hogy az élelmiszerek egészségesnek számítanak. Az olyan élelmiszerek, mint a nyers gyümölcsök és zöldségek, továbbra is automatikusan egészséges élelmiszernek minősülnek, és használhatják a szimbólumot.
„Már létezik a könyvekre vonatkozó szabályozás, amelyet a 90-es években hoztak létre, és amely kritériumokat határoz meg az élelmiszerek egészségességének állításához. Alapvetően frissítjük, hogy tükrözze a jelenlegi tudományt” – mondta Jones újságíróknak ebben a hónapban.
Jones mondta javasolt változtatásokat A meghatározás, amely bizonyos mennyiségű tápanyagot ír elő, és korlátozza az olyan dolgokat, mint a hozzáadott cukrok és a nátrium, valószínűleg nem változtat jelentősen, hogy elsőre mely élelmiszerek jogosultak az új logóra. Ez a százalék nem számít bele az olyan élelmiszerekbe sem, amelyek megpróbálják megkerülni az FDA szabályait azáltal, hogy a nevükben szerepeltetik a szót – tette hozzá.
„Úgy gondoljuk, hogy valóban fel tudnánk lendíteni a programot, ennek felhasználását, ha ténylegesen kitalálunk egy logót” – mondta.
Az FDA-nak a definíció felülvizsgálatára tett kísérlete húzott több száz hozzászólás mivel még 2016-ban lebegtették őket az Obama-kormány idején. Bár sok élelmiszergyártó azt állítja, hogy támogatja az ügynökséget a definíció frissítésében, többen a tervezetek módosítását is kérték.
„Az FDA javaslata paradigmaváltást tükröz az „egészséges” definíciójában, a javasolt táplálkozási kritériumokkal, amelyek túlmutatnak az egészségesebb táplálkozási minták kialakításával kapcsolatos legújabb tudományokon” – mondta Conagra Brands egy tavalyi levelében.
A Conagra a Healthy Choice fagyasztott ételek márkáját gyártja, amely a vállalat szerint a változások által érintett „legnagyobb iparági érdekelt fél”.
„Egy tanulmányunkban, amelyet a javasolt szabály közzététele után végeztünk, a fogyasztók jelezték, hogy kevésbé lennének hajlandók olyan ételeket vásárolni, amelyeket úgy alakítottak ki, hogy megfeleljenek a javasolt kritériumoknak, mint a jelenlegi „egészséges” ételeink” – mondta a vállalat.
Hogy nézhet ki a logó
„Történelmileg a gyártók úgy használhatták a kifejezést, ahogyan választották, mindaddig, amíg megfeleltek a szabványnak. Egyesek csak beépítik a termék nevébe” – mondta Jones.
Jones azt mondta, reméli, hogy a logó segíthet a fogyasztóknak abban, hogy észrevegyék, mely élelmiszerek felelnek meg ténylegesen az egészségesnek számító új referenciaértékeiknek. Miután a végleges definíciót tavasszal közzétették, Jones azt mondta, hogy az ügynökségnek 6-12 hónapig tart majd dolgozni a logó kidolgozásán.
„Nem kellene használniuk, de a tapasztalatunk az, hogy valószínűleg igen” – mondta.
Bár az FDA még nem tette közzé a végleges logójának részleteit, a korábbi tervezeteket az ügynökség tanulmányozta nem úgy néz ki, mint az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma bioélelmiszerek pecsét vagy a Teljes Kiőrlésű gabona Tanácsé bélyeg ami már sok élelmiszeren megjelenik.
„A logó létrehozása nem igényel szabályozást. Valójában a fogyasztókkal és a gyártókkal való együttműködésről szól, hogy melyik logó kommunikálja ezt a legjobban, és legyen könnyen felismerhető” – mondta Jones.
Új táplálkozási tények a csomagolás elején
Az FDA új, egészséges logója akkor jelenik meg, amikor az ügynökség egy másik fontos, élelmiszer-csomagolást szabályozó javaslattal kapcsolatos kutatást is lezár: egy lehetséges új követelményt, hogy egyes tápértékadatokat a doboz elejére kell nyomtatni, hasonlóan ahhoz, amit néhány ország most megkövetel külföldön.
A szabályra vonatkozó javaslatot a tervek szerint júniusban teszik közzé fókuszcsoportos tesztelés több különböző kialakítású, hogy kimutassa az egészségtelen szinteket, például a telített zsírokat, a nátriumot és a hozzáadott cukrokat.
Jones azt mondta, hogy nagyra értékeli azokat az amerikaiakat, akik megfordítják a csomagolást, hogy kiderítsék a táplálkozási tényeiket, mielőtt megvásárolják, de elismerte, hogy sokan nem teszik ezt.
„A fogyasztói kutatásból azt tanultuk meg, hogy az értékesítési pontokon ez egy pillanatnyi döntés, és pillanatok alatt képesnek kell lennie arra, hogy az embereknek olyan információkat adjanak át, amelyeket másodpercek alatt feldolgozhatnak” – mondta.
Az ügynökség korábbi kísérletei során számos olyan formatervezést vizsgáltak, amelyek a palackozott sportitaloktól a dobozos fagyasztott élelmiszerekig minden elülső részének elférnek. Jones elmondta, hogy az FDA most egy olyan végső terv mellett döntött, amelyet „a fogyasztók a legjobban értettek” a fókuszcsoportokban, de nem volt hajlandó megosztani a részleteket, hogy melyiket választották.
„Valóban azzal mentünk, amit az emberek mondtak, ahol egy konkrét üzenetet próbáltunk közvetíteni, megértették ezt az üzenetet, így egészségesebb döntést hozhatnak” – mondta.
