A szalonna a kedvenc ételeid közé tartozik? Tehát tudnia kell, hogyan kell megfelelően dolgozni vele! Néhány tippnek köszönhetően nem csak a tökéletes ropogósságot érheti el, hanem a nem kívánt fröcskölés nélküli sütést is.
Néha királyi reggelivel kényezteti magát, sült szalonna és tojás formájában? Vagy a tökéletes ízét és egyéb előnyeit használja más ételek elkészítéséhez? Próbálja úgy feldolgozni a szalonnát, hogy ne veszítse el tulajdonságait, és ne kelljen megvárnia a konyha kellemetlen takarítását.
Szeretnéd tudni a házi szalonna receptjét? Tekintse meg ezt a YouTube-videót a Vařte S Majkle csatornán a lehetséges módokért:
Forrás: Youtube
Ellenállhatatlan szalonna
Már a név is azt sugallja, hogy egy sózott húsdarabról van szó. A só tartósító hatású, és kiszívja a felesleges levet a húsból. Ezután kifüstöljük. Erre a célra leggyakrabban sertésbordat használnak, ahol sovány húsdarabok és disznózsír találhatók. A minőségi szalonnát mindig a színéről lehet felismerni, ha jó minőségű a hús, világosabb lesz a szalonna.
Bezárás
info
Foodio / Shutterstock
Nagyítás
A minőségi szalonnát mindig a színéről lehet felismerni, ha jó minőségű a hús, világosabb lesz a szalonna.
Ropogós serpenyős bacon
Ha finom és kellemes ropogást szeretnénk elérni, és hogy a szalonna egyszerre legyen puha és lédús, akkor a lassú, egyenletes hőelosztású elkészítés az alap. Először a szalonnát közepes vastagságú szeletekre vágjuk. Ezután melegítsük fel a serpenyőt, öntsünk az aljára kb. 0,5 cm vizet. Ezután tedd bele a szalonnadarabokat és kezdd el sütni. Először a víz elpárolog, majd a szalonna megpirul, ráadásul az egyes szeletek nem is kunkorodnak.
Hogyan kell főzni a szalonnát a sütőben
A szalonnát sütőben is tökéletesen megsütheti. Először helyezze a rácsot a sütő alsó harmadába, majd melegítse elő 200 °C-ra. Közben a bacont egyenletesen elosztjuk egy rétegben egy sütőpapírral bélelt tepsiben. Az egyes szeletek közel lehetnek egymáshoz, de nem fedhetik egymást. Ennek köszönhetően nem sülnek túl. Ezután süssük a szalonnát 15-20 percig, amíg aranybarnára és kellően ropogósra nem válik. A kiolvasztott szalonnazsír soha ne sercegjen, csak finoman bugyborékoljon és süssön.
Bezárás
info
Elena Veselova/Shutterstock
Nagyítás
Ha finom és kellemes ropogást szeretne elérni, öntsön egy kis vizet a serpenyőbe.
Hogyan lehet megelőzni az olajfröccsenést
Ha szeretné elkerülni az olajtörlést, próbáljon ki egy egyszerű tippet, amelyet Whitney Hulse tett közzé a TikTok-fiókjában. Nézd az övét videó. Egyszerűen lecserélte a serpenyőt egy magas fazékra. Ennek köszönhetően a munkaterülete környéke tökéletesen tiszta maradt.
Erőforrások: www.express.co.uk, www.toprecepty.cz, www.adcuba.org
