Hosszabbítsa meg a gyümölcsök és zöldségek eltarthatóságát: Nagyanyáink tudták, miért van szüksége a petrezselyemnek konyharuhára
A nagyanyáink által alkalmazott hagyományos zöldség-gyümölcs gondozási módok a mai modern technikával teli korban is hatékonyak lehetnek. Íme néhány bevált módszer a zöldségek és gyümölcsök eltarthatóságának meghosszabbítására.
A zöldség-gyümölcs gondozásában sokan a modern technológiák, módszerek felé fordulnak, de sokszor megfeledkezünk nagyanyáink bevált gyakorlatairól, amelyek ugyanilyen hatásosak lehetnek.
A Save Food videója a gyümölcsök és zöldségek eltarthatóságának meghosszabbításáról a YouTube-on található:
Forrás: Youtube
A zöldségek és gyümölcsök eltarthatóságának meghosszabbításának egyik legrégebbi trükkje, hogy sötét, hűvös és száraz helyen tároljuk őket. Ez a klasszikus eljárás segít lelassítani az érési folyamatot és megakadályozza az idő előtti romlást. A zöldségeket, például a hagymát, a burgonyát és a fokhagymát sötét helyen kell tárolni, míg a gyümölcsök, például az alma és a körte pincében vagy hűtőházban megőrzik frissességüket.
A fokhagymát legjobb sötét, száraz helyen tárolni. Hogy a fokhagymás rudak lélegezhessenek, lyukas zacskót készítünk nekik. Fontos, hogy a fokhagymát ne tároljuk hagyma vagy burgonya mellé, mert ez felgyorsíthatja a pusztulását.
Annak érdekében, hogy a sárgarépa hosszabb ideig tartson, nagyszerű megoldás a gyökér levágása, amely kivonja a tápanyagokat a gyökérből. Felhasználhatjuk például húslevesbe, vagy készíthetünk finom pestót. Fontos, hogy a gyökértől elkülönítve, ideális esetben zacskóban tároljuk.
A banánt és az almát külön tároljuk
Bár egy elrendezett gyümölcstál csábítónak tűnik, a banán és az alma felgyorsíthatja más gyümölcsök érési folyamatát. Ezért ajánlatos külön tárolni őket. A banán nem alkalmas a hűtőbe, ahol hamar megpirulna, de meghosszabbíthatjuk az eltarthatóságát, ha például a szárát fóliába vagy alufóliába csomagoljuk.
Bezárás
A banánt és az almát külön tároljuk
A paradicsom szintén nem tartozik a hűtőbe, ahol elveszítené illatát és ízét. Segítségükre lesz egy textilzacskó, amelybe a paradicsommal együtt egy banánt vagy almát teszünk, hogy segítsük az érést.
A saláta eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében először ossza szét az egyes levelekre. Helyezzen egy papírtörlőt a doboz aljára, majd fedje le a salátaleveleket egy másik papírtörlővel, amely magába szívja a nedvességet. Fontos, hogy zárjuk le a dobozt, és ne mossuk ki a salátát, mielőtt hűtőbe tesszük.
Tedd a petrezselymet konyharuhába
Célszerű a petrezselyem ágat fogni, textiltörlőbe csavarni és nyitott zacskóba tenni.
A burgonyát kisebb mennyiségben és papírzacskóban tároljuk, ideális esetben sötét helyen. A fény hatására a burgonya gyorsabban csírázhat, és növelheti a mérgező szolanin tartalmát.
Ezek a nagymamai tanácsok jó pár éve nagy segítséget jelentenek. Ezért, ha követi ezeket az egyszerű tippeket, meghosszabbítja a gyümölcsök és zöldségek eltarthatóságát, ezáltal pénzt takarít meg.
Forrás: www.youtube.com, www.ceskatelevize.cz
