Ez a diéta nagyon népszerű – nemcsak fogyást tesz lehetővé, hanem mindenekelőtt egészséges életet is élhet. Növényi változata dupla védelmet nyújt az ereknek, mint a hagyományos. A tudósoknak nincs kétsége efelől.
Az egyik legegészségesebb táplálkozási minta a mediterrán étrend, mert gazdag friss zöldségekben, gyümölcsökben, diófélékben, halban és teljes kiőrlésű termékekben. Mérsékelt mennyiségű tojást, baromfit és vörös húst is tartalmaz. Használata számos betegség megelőzésére szolgál, többek között: szív- és érrendszeri betegségek és .
A növényi alapú mediterrán étrend hatása a keringési rendszerre
A Ben-Gurion Egyetem izraeli kutatói elemzést végeztek annak ellenőrzésére, hogy a hagyományos (húsos) és növényi alapú ételek milyen hatással vannak az erek merevségére. A 300 ember részvételével végzett megfigyelések másfél évig tartottak.
Amint az elemzés eredményei azt mutatják, a növényi eredetű mikroelemek megnövekedett fogyasztása akár 15%-os csökkenést is eredményezhet. az erek merevsége. Összehasonlításképpen ennek az etetőmodellnek a klasszikus változata 7,3%-kal csökkentette a merevséget.
24 formában: hogyan vigyázz a szívedre?
A tudósok ezért felfedezték a mediterrán étrend növényi alapú változatának követésének egy másik előnyét is. Étlapján olyan termékek szerepelnek, mint: zöldségek, gyümölcsök, diófélék (28 g naponta), 3-4 pohár zöld tea és egy nagy mennyiségű vasban és több mint 12 féle polifenolban gazdag hínárkoktél (wolfia vagy mankai).
A tanulmány fő szerzője, prof. Iris Shai hangsúlyozza, hogy az egészséges életmód fontos tényező a kardiometabolikus egészség javításában. – Ennek a kísérletnek köszönhetően megtudtuk, hogy az aterogén (érelmeszesedést okozó) zsírszövet mozgósításában, a kardiometabolikus kockázat csökkentésében és a profiljavításban nagy jelentősége van az étrend minőségének – magyarázza a közleményben.
Azt is hozzáteszi, hogy az étrendben a polifenolok mennyiségének növelése és a vörös húsok ekvivalens növényi fehérjével való helyettesítése jótékony hatással lehet az egészség különböző aspektusaira.
A növényi alapú mediterrán étrend erősíti az ereket
A kutatók az elsők, akik felfedezték a mediterrán étrend növényi alapú változatának jelentős hatását az érrendszeri sebezhetőség csökkentésére az életkorral. Következtetéseikről a Journal of the American College of Cardiology című folyóiratban számolnak be.
Ahogy az elemzés egyik szerzője, Dr. Gal Tsaban, a Soroko Egyetem Orvosi Központjának kardiológusa rámutat, „az egészséges táplálkozás önmagában összefügg a vérerek merevségének visszafejlésével, de a növényi alapú mediterrán étrend akár 15 százalékos csökkentés.” Ez egyszerű étrend- és életmódbeli változtatásokkal érhető el.
– Vizsgálatunk eredményei ismét azt mutatják, hogy nem minden diéta nyújt egyforma előnyöket, és a növényi alapú mediterrán étrend előnyösebb lehet az erek egészsége szempontjából – hangsúlyozza a szakember. Ezért érdemes a húst kiiktatni az étlapról, és helyettesíteni egy szuperélelmiszerrel, azaz egy wolfia koktéllal.
Forrás:
- PÉP
- Tsaban, G. és mtsai. (2023). Az életmódmódosítás és a zöld mediterrán étrend hatása a proximális aorta merevségre. Journal of the American College of Cardiology, megtekintve: 2024.01.16.
