NAK NEK Január egyre többen kezdik az évet egy kihívással: váljanak vegánnak egy hónapra. A kihívás neve Veganuary, és egyre népszerűbb. Íme, hogyan működik
Az új év kezdetével megszaporodnak a jó fogadalmak. A közösségi oldalak tele vannak tanácsokkal, hogy mit hagyjunk magunk mögött az elmúlt egy évben, feltáratlan úti célokat érdemes meglátogatni, kedvezményeket igénybe venni és a szokásos „Új év, új én!” A fenntarthatóság központi szerepének köszönhetően az elmúlt években egyre többen veszik fel az elkövetkező évek céljai közé étkezési szokásaik etikai szempontú fejlesztését. A növényi alapú étrendek egyre népszerűbbé váltak, de nem mindenki számára kivitelezhetőek, és továbbra is nehezen indulnak el.
Van megoldás: miért ne kerülhetnénk közelebb a diétához növényi alapú korlátozott ideig? A szakértők megerősítik, hogy az egészség csak hasznot húzhat belőle, és az időszak letelte után új ismeretekkel (és új receptekkel!) térhet vissza a „hagyományos” étrendhez. Ez az ötlet mögötte Vegán, a 2014-ben született kihívás, amely nagyon népszerű az interneten. közötti válságból születettVegán„És”január„, a kezdeményezés egyre több embert késztet arra, hogy egész januárban alkalmazzák a vegán étrendet.
Hogyan működik a Veganuary?
A részvétel nagyon egyszerű: csak látogassa meg a hivatalos weboldalt (és regisztráljon. A szervezők így minden felhasználót hírlevélben részesítenek, amely a hónap 31 napjára szerkesztett étkezési ajánlásokat és étkezési terveket küld minden nap.
Amikor feliratkozik, egy „VIP szakácskönyvet” is kap, amelyen olyan hírességek kedvenc ételei szerepelnek, akik az évek során megváltoztatták az étrendjüket, vagy akik támogatják a Veganuary-t. A részvétel teljesen ingyenes, és még januárban sem kell részt venni, ugyanis lehetőség van jövőbeli indulási időpont megválasztására, és a hírlevél is ennek megfelelően épül fel.
Veganuary: globális jelenség
De hogyan jött létre ez a mozgalom? És ami a legfontosabb: hogyan vált ilyen népszerűvé? kérdeztük Ria Rehberga kampányt minden évben lebonyolító Veganuary jótékonysági szervezet vezérigazgatója.
„A Veganuary ötlete Jane Landben és Matthew Gloverben született tíz évvel ezelőtt szülővárosukban [York, in Regno Unito, ndr] azt kérdezték maguktól, hogyan segíthetnének az embereknek előrehaladást elérni az állatok, a bolygó és saját egészségük védelmében.”
Az elmúlt években jelentősen megnőtt az érdeklődés iránta, de nem mindig könnyű megtenni az első lépéseket. Így a fiatal pár egy rövid távú kihívásban gondolkodott. Mint Rehberg mondja, a Veganuaryt elsőként az alkotók barátai és családjai tesztelték, de „az első évben már több mint 3000-en regisztráltak a Veganuary oldalon”.
Rövid időn belül a média, a hírességek és az influencerek tudomást szereztek a születőben lévő mozgalomról, és ma, 10 évvel az első „kiadás után” emberek milliói vesznek részt a kihívásban.
„Az általunk élvezett támogatás elsöprő” – mondja Rehberg, „a világ híres személyiségeinek segítségének is köszönhetően, akik segítenek nekünk, mint Paul McCartney, Billie Eilish, Joaquin Phoenix és Brian May”. Az oldal minden évben részletes jelentéseket ad ki a kampány lebonyolításáról, és a szervezők által gyűjtött adatok lenyűgözőek.
Ma Veganuary tovább lát 700 000 résztvevő jön a világ minden tájáról. A hivatalos oldalon található bejegyzések elkötelezettsége több mint 155 millió emberhozza 2,3 millió ember információért látogassa meg az oldalt.
A #VeganuaryEffect
A kezdeményezés növekvő népszerűségének köszönhetően január hónapban egyre több szervezet ad hoc kezdeményezéssel támogatja a mozgalmat. Ezek egyike az ALDI multinacionális szupermarketlánc, amely minden évben a Veganuary alkalmából új termékcsaládokat dob piacra exkluzív áron. Az első, aki megtapasztalja az ún #VeganuaryEffect ez az Egyesült Államok több mint 450 étteremmel és kiskereskedő akik támogatják a kampányt, a széles körben elterjedt reklámszlogeneket és a rekordszámú résztvevőt New Yorkban.
Az Egyesült Királyságban és Németországban is egyértelmű következményei vannak a Veganuary kampánynak. A britek 4%-a és több mint 3 millió német vett részt. A kihívás hamarosan megérkezett Latin-Amerikába, ahol különösen népszerű volt Chilében, Argentínában és Brazíliában, végül Indiában (több mint 90 000 regisztrációval) és Dél-Afrikában. Az egyetlen terület, ahol nem regisztráltak részvételt, a Vatikáni Állam és Észak-Korea.
Vegán Olaszországban
Olaszországban a Veganuary partnerszervezete az Állatok lenni, aki több éve részt vesz a kampányban. „Évről évre egyre több olasz regisztrál az È Animali weboldalára, amely személyre szabott tanácsokat, recepteket és ételterveket küld” – mondta Rehberg. Tavaly erre az alkalomra néhány résztvevő zöldségbe öltözve vonult végig Bologna utcáin, és arra buzdította a polgárokat, hogy vegyenek részt a kihívásban.
A VIP szakácskönyvet Olaszországban is terjesztik, ahol Florencia Di Stefano-Abichain, Rosita Celentano, a Le Coliche vígjátékpáros, Roberta Ferrari és lánya Iris által megosztott receptek találhatók. A kihívás különösen a tartalomkészítők körében terjedt el, például Di Pazza és Silvia Goggi (a Planter alkalmazás szerzője, orvosa és alapítója) influencer duója.
Ötletek egy vegán és ízletes januárhoz
Az olaszok még mindig nehezen tudnak etikus étkezési szokásokról gondolkodni anélkül, hogy azokat unalmas és kevésbé tápláló ételek kombinációinak tekintenék. Semmi sem áll távolabb az igazságtól, és a szakértők is megerősítik: a 2024-es Veganuary ünneplésének élén maguk a szakácsok állnak, akik a legjobb olasz éttermek némelyikében annyi finom és gyönyörű vegán ételt tartalmaznak az étlapon.
Az alkalmazás A villaAz online éttermi foglalások piacvezetője, immár harmadik éve támogatja a kezdeményezést, és listát állított össze, hogy segítse az ügyfeleket a legjobb, alacsony árú vegán menük kiválasztásában. Tól től Természetes kiválasztódás nak nek Torino amíg Soulgreen nak nek Milánó, Sanuk ázsiai konyha nak nek Monza És Ősi Dolo nak nek Velence, az észak-olaszországi éttermek, amelyek tiszteletreméltó vegán lehetőségeket kínálnak, kínálnak ajánlatokat az alkalmazás ügyfelei számára. Is Verona, Firenze És Bologna jelen vannak a listában: illetve -val Special & Mr Martini, Klorofill És Saporium. Délen a lista azt sugallja Aromaticus Trastevere Rómából (a TheFork Awards 2021 győztese), Staj Noodle Bar Chiaia nak nek Nápoly És 98rto nak nek Bari.
