Több mint szakács vagy díjnyertes kulináris könyvíró, Zuleikha Mayat életútja továbbra is inspirációt jelent minden dél-afrikai számára.
Zuleikha Mayat ikonikus könyvének első oldalain Indiai élvezetek, egy dedikáció olvasható, amely így szól: „Ezt a könyvet mindazon férjeknek ajánljuk, akik azt állítják, hogy feleségük legjobb főzési erőfeszítése soha nem hasonlítható össze azzal, amit ‘anya készített’.”
Nyilvánvaló, hogy ez a hangos felhívás, hogy javítsa a feleségek – fiatalok és idősek – légióinak főzési képességét, nagy jutalomban részesült, ha a másolatok hegyére gondolunk. Indiai élvezetek értékesített itt Dél-Afrikában és világszerte.
Indiai élvezetekAz indiai konyhaművészetről szóló könyv továbbra is a legkelendőbb könyv minden műfajban Dél-Afrikában, jóval több mint 500 000 példányban kelt el. Ezt a merész állítást az a tény is alátámasztja, hogy ez a könyv 1961-es első kiadása óta mintegy 58 éve sok könyvesboltban folyamatosan feltöltődik.
Az a képesség, hogy jól főzzünk a család számára, továbbra is olyan mesterség marad, amely tökéletesítve az érzékszerveken túlmutató örömet okoz. A családdal eltöltött értékes étkezés minden nap, vagy különleges alkalmakkor a családi összejövetelek során örökre a szívünkbe zárva marad. Ezek az idők még különlegesebbekké válnak, ha az emberek emlékeznek arra, hogy anya milyen jól készítette el ezeket a finom ételeket.
Nem meglepő, ha tudjuk, hogy Zuleikha Mayat Indiai élvezetek könnyedén megkímélte sok anya elpirulását, és gondoskodott családja mosolyáról étkezés közben.
Több mint szakács vagy díjnyertes kulináris könyvíró, Zuleikha Mayat életútja továbbra is inspirációt jelent minden dél-afrikai számára. Az elmúlt szombaton az Iqraa Trust a 93 éves, ragyogó Zuleikha Mayat tiszteletére tette.
Mayat 1926-ban született Potchefstroomban, és a helyi Potchefstroom indiai állami iskolában végezte el a 6. osztályt. Eltökélt szándéka volt, hogy továbbtanuljon, és a Junior bizonyítványt és a Senior Certificate-t az Union College-on keresztül levélben szerezte meg, és 1945-ben felmentést kapott a Joint Matriculation Board alól.
Mayatnak fel kellett adnia álmát, hogy orvos legyen, de rövid újságírói tanfolyamokat végzett. 1947-ben feleségül vette Dr. GHM Mayat-t, és Durbanbe költözött, ahol számos területen szerzett hírnevet.
1954-ben alapító tagja volt a Női Kulturális Csoportnak. Ez figyelemre méltó fejlemény egy olyan társadalomban, amely nagyon konzervatív volt a nők nyilvános szerepvállalását illetően. Bár a tagság túlnyomórészt muzulmán nőkből állt, a csoport tagjai nyitottak voltak a faji, osztály- és vallási határokon átnyúló nők számára, és faji és vallási határokon túl is voltak nők, köztük afrikai, európai (fehér), hindu, keresztény, zsidó és zoroasztriánus tagok.
A csoport számos területen vezető szerepnek bizonyult. Nemzetközi hírnévre tett szert ikonikus alkotása miatt Indiai élvezetek főzőkönyvek sorozata, amely magában foglalja az Indian Delights 1. kiadását, 1961-ben; Kinagyított Indian Delights: 2. kiadás: Super Indian Delights, immár a tizenharmadik megjelenésnél; Best Of Indian Delights: Companion to Indian Delights (1988); és Treasury of South African Indian Delights (1999).
OLVASSA | Z
Hihetetlen és sokak számára ismeretlen, hogy a könyveladásokból származó pénzeszközöket évente ösztöndíjra fordítják a rászoruló diákoknak, népkonyhákat vezetnek a szegények számára, hetente szendvicseket biztosítanak az iskolásoknak, takarókat télen a szegényeknek, ismeretterjesztő előadásokat tartanak, nőket erősítenek (a szereti Naledi Pandor minisztert a nagy horderejű dél-afrikaiak között, akik más nőket inspiráltak), kulturális eseményeket, például költészeti előadásokat szerveznek, és programokat fejlesztenek ki, különösen a hátrányos helyzetű nők készségeinek fejlesztésére (például varróprogramok).
A Női Kulturális Csoport ösztöndíjprogramja nagyban hozzájárult ahhoz, hogy számtalan diák befejezze tanulmányait egy olyan országban, ahol a minőségi oktatáshoz való hozzáférés magas áron jár.
Férje és nővére 1979 márciusában bekövetkezett elvesztése ugyanabban az autóbalesetben (részben azért, mert amikor a közeli „fehér” kórházban nem tudták ellátni őket, csak a feketék számára egy messzire lévő kórházba szállították őket) nem állította meg Mrs. Mayat közéleti és közösségi munkája. Ha valami úgy tűnik, ez ösztönözte őt, és belevetette magát a közösségi munkába, és kiterjesztette tevékenységét.
Mayat férjének halála miatt kapcsolatba került a Rivonia trialistával, majd a Robben-sziget foglyával, Ahmed Kathradával, aki részvétlevelet írt Mayat testvérének, Abdulhak „Bis” Bismillahnak, Kathrada egykori lakótársának. Ez egy évtizedes levelezést kezdeményezett Mayattal.
A Kathrada és Mayat között váltott 75 levél a kultúrára, a politikára és a vallásra összpontosít, és 2009-ben könyvként adták ki: Kedves Ahmedbhai, kedves Zuleikhabehn! Zuleikha Mayat és Ahhmed Kathrada levelei 1979-1989. A mű nagyon kedvező fogadtatásra talált, és nemzetközileg is olvassák, és nagyban hozzájárult ahhoz, hogy sok ember tudatosítsa az apartheid igazságtalanságait és hatásait a mindennapokban.
Mayat 2012-ben a KwaZulu-Natal Egyetem Társadalomtudományi Tiszteletbeli Doktori címet adományozott. A Women’s Cultural Group alapító tagjaként, szerzőként és közéleti aktivistaként létfontosságú szerepet játszott a közvélemény tudatosításában egy problémával kapcsolatban. az oktatástól a kultúrán át a vallásig, különféle nemes projektek élén, amelyek célja a hátrányos helyzetűek megsegítése, honfitársaik és nők sebesült lelkületének felemelése, valamint a nők helyzetének megerősítése egy olyan társadalomban, amelyben gyakran vannak kitéve kettős és hármas formáknak fajuk, osztályuk és nemük miatti elnyomás.
Az Iqraa Trust rendezvényen tisztelegve édesanyja előtt Aslam Mayet ezt mondta:
Hogy szemérmetlenül plagizáljuk az Iqraa Trust mottóját: „Az életet NEM az méri, ami a tulajdonodban van, hanem az, hogy mit tehetsz MÁSOKért”. Zuleikha Mayat élete, pontosabban sok élete ennek a mottónak a megtestesítője.
Epikus utazásunk egy olyan történettel ér véget, amely a legjobban tükrözi ezt a mottót. Egy fiatal hindu informatikai technológiával foglalkozó fiatalember, aki Londonból látogatott, felhívott minket, hogy elmesélje életútját. Amikor apja meghalt, anyjának öt gyermeket kellett felnevelnie, akik mind Chatsworthben éltek.
Minden nélkül főzött otthon a primusz tűzhelyen, Zuleikha Mayat’s segítségével Indiai élvezetek mint az egyetlen referenciája. Ő és testvérei szállították ezt az ételt az embereknek, hogy megéljenek. Ez a bevétel mindannyiukat az egyetemen keresztül érte el. Mindegyikük sikeresen dolgozik a tengerentúlon. Csak találkoznia kellett és „szelfit” kellett készítenie ezzel a nővel, akinek a családja nagyon sokat köszönhet!
Anya lelkesítő beszéde arról szólt, hogyan kell felállni az életed napjaiban felmerülő kihívásokra. Sok özvegyasszonytól eltérően az ő élete nem ért véget, amikor férje 40 éve, 1979. április 1-jén meghalt. Felmérte a mérleget, szembeszállt a kihívással, és bátran haladt előre. Ha az iszlám teljes és középút kiegyensúlyozott életet követel, Zuleikha Mayat kifogástalanul élte meg ezt a kijelentést. Egy igazi dél-afrikai indián élvezet.”
Ez a cikk újra megjelent a következőből: .
