A péksütemény már néhány napja otthoni kenyérsütődben áll, amitől elveszti tökéletes puhaságát? Nem számít! A ropogós és száraz kenyeret továbbra is többféleképpen használhatja. Próbáld meg az úgynevezett szegényember parmezánját forgatni, ami teljesen hibátlan. Könnyű!
Szinte minden nap veszünk friss kenyeret, de a pontos mennyiséget néha rosszul ítélhetjük meg. Néhány nap múlva már csak kevesen veszik el a száraz és nem túl puha kenyeret, ezért a megkeményedett általában a kukába kerül. Ha nem is éppen a legfrissebb a kenyér, nem kell azonnal megválni tőle. Fogyassza hamis parmezán sajt vagy más nassolnivaló formájában, amit továbbra is élvezni fog!
Készítsen tökéletes kenyérszeleteket régi kenyérből egy egyszerű videós oktatóanyag szerint a YouTube-on, a Kuchyně Lidl csatornán:
Forrás: Youtube
Hamis parmezán kenyérből
A régi, de még meg nem keményedett kenyérből hamis parmezán készíthető, amelyet jellemzően Dél-Olaszország szegény vidékein készítenek. A szétmorzsolt kenyeret egy tepsire terítjük, megszórjuk a kiválasztott fűszernövényekkel, meglocsoljuk olívaolajjal és enyhén megszórjuk eredeti parmezánnal. Ezután tegye a tálcát a fűszerezett kenyérrel a forró sütőbe, hogy néhány percre süljön. A kész parmezán sajt jól illik tésztához vagy halhoz.
Bezárás
A pirított ízesített krutont önmagában is fogyaszthatja burgonya chips és chips helyett.
Ízletes krutonok leveshez
A kockákra vágott kenyeret sütőben is aranybarnára süthetjük, vagy serpenyőben olívaolajon kisüthetjük. Ezután a ropogós krutont a levessel együtt tálaljuk, vagy a salátára szórjuk. A felszolgált étel nem csak úgy fog kinézni, mint egy luxusétteremből, de a krutonok is kiemelik az ízét.
Kávé a korábbi időkből
Nem volt ideje jó minőségű kovászos rozs- vagy árpakenyér fogyasztására? Készítsen belőle egy finom koffeinmentes kávét, amelyet akár gyerekek is ihatnak. Csak nagyobb darabokra törjük, és a sütőben ropogósra sütjük. Ezután öntsük őket egy bögrébe, és öntsük fel forrásban lévő vízzel. Kis áztatás után szűrjük le a kávét, és ízlés szerint adjunk hozzá tejet. Így élvezheti a tipikus kávét, amelyet régebben készítettek.
Bezárás
Használhat zsemlemorzsát édesen és sósan is. Hogyan?
A zsemlemorzsa sokoldalú felhasználása
Ha elfogy a zsemlemorzsa, régebbi kenyérből is beszerezheti. Csak durvább darabokra kell keverni és már kész is! Nemcsak steakek bevonására lesz hasznos, hanem sötét szószok sűrítésére vagy vegetáriánus májgombócok készítésére is. Ha a darált kenyeret összekeverjük egy tojással, szárított majoránnával és fokhagymával, akkor elkezdhetjük az egyes gombócok formázását.
Édes zsemlemorzsa
Lehet, hogy nem hiszed el, de a süteményeket vagy a fagylaltot akár állott kenyérrel is lehet ízesíteni. A morzsolt kenyérre olívaolaj és gyógynövények helyett fahéjat, vaníliát vagy mézeskalács fűszert szórunk. Ezután forró sütőbe tesszük és aranybarnára sütjük. A kész morzsa remek illatú, ropogós és édes ízű.
Erőforrások: előír.cz, prozeny.cz, jidloadadost.ambi.cz
