Dr. Magdalena Cubała-Kucharska háziorvos, aki különféle egészségügyi tippeket ad a közösségi médiában és a YouTube-on. Ezúttal egy rendkívül népszerű ételre, nevezetesen a húslevesre utalt. Véleménye szerint sokan több olyan hibát is elkövetnek, amelyek befolyásolják a főzet egészségvédő tulajdonságait.
Az orvosok egyre szívesebben használják a közösségi médiát. Ez a kommunikációs forma lehetővé teszi, hogy rövid felvételek vagy bejegyzések segítségével széles közönséget érjen el. Dr. Magdalena Cubała-Kucharska az egyik ember, aki úgy döntött, hogy ilyen módon átadja a tudást. Egy piasecznói orvos felhívja a figyelmet arra, hogy hibákat követünk el a húsleves főzésekor.
Mi kell a bőrünknek, hogy feszes legyen? És mi köze ehhez a kollagénnek?
Dr. Cubala húsleves receptje? A hibák rövid listája
Ahány ház, annyi szabály létezik, így amikor felmerül a kérdés, hogyan kell egyet készíteni, több ezer tipp adódhat. Általában azonban a hús kiválasztására, a fűszerekre és a főzési időre vonatkoznak, és természetesen arra, hogy mit kell tenni, hogy a legjobb legyen. Arra azonban rámutatott, hogy mit nem szabad megtenni, és melyek a háziasszonyok által gyakran elkövetett hibák.
Mindenekelőtt lefedve kell főzni a húslevest, másodsorban a doktornő hangsúlyozza, hogy az edénybe tett zöldségeket nem szabad előtte megpucolni, mert az előzőleg alaposan megpucolt héjú zöldségeket kell a lébe adni.
Egy másik hiba, amiről Dr. Cubala beszél, a fűszerek kérdése. Az orvos népszerű adalékanyagokat említett, amelyek állítólag erősítik és kiemelik az ízt, és valójában nátrium-glutamátot tartalmaznak. Sokkal jobb megoldás a természetes lovage használata.
– Negyedszer, ne használjunk nagy mennyiségű tésztát, mert az nem spagetti, hanem egy nélkülözhetetlen leves, aminek tulajdonképpen a táplálkozási szükségleteinket kellene kiegészítenie. – hangsúlyozza Dr. Cubala.
Egy másik támpont a felhasznált hús típusa. A szakember szerint azért veszünk rossz húst, mert sovány baromfit és sovány marhahúst választunk, a húslevesbe pedig csontos hús kerüljön. Ezért a húsleveshez hozzá kell adni a combot és a marha szegyet. Az összetevők ezen választéka garantálja az aminosavak, a kollagén és a nukleotidok nagy adagját.
Kollagén húsleves. Egy egyszerű recept az egészségért és a szépségért
Bár hétfőn sok otthon gyakran felteszi a kérdést, hogyan készítsünk paradicsomlevest húslevesből, maga a kollagénleves téma egyre népszerűbb. Értékes tulajdonságai ugyanis nemcsak a bőrre, hanem az ízületekre is pozitív hatással vannak. A látszattal ellentétben nem nehéz elkészíteni. Csak használja a fent említett csontokat vagy porcokat a húsleves rész helyett.
Hozzávalók:
- 5 csirke repce,
- 2 csirkecomb,
- 200 g marha szegy,
- 4 sárgarépa,
- 2 petrezselyem gyökér,
- 2 hagyma,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 5 liter víz,
- zeller,
- egy csokor zöldpetrezselyem,
- 2 levél fehér káposzta,
- 5 babérlevél,
- 4 szem szegfűbors,
- só,
- fekete bors.
Az elkészítési mód:
- Felöntjük vízzel a húst. Hozzáadjuk a babérlevelet és a szegfűborsot.
- Fedjük le és pároljuk két órán át.
- Hozzáadjuk a zöldségeket (hámozva vagy meghámozva). Adj hozzá sót.
- Lassan főzzük a következő órákat, és ha szükséges, öntsünk hozzá forralt vizet.
- A végén adjunk hozzá borsot.
akár több órát is kell főznünk. Ennek köszönhetően a húsleves tele lesz értékes összetevőkkel. ez az egyik kulcsfontosságú fehérje, amely meghatározza a bőr feszességét és sűrűségét.
Sajnos szintje az életkorral csökken, ezért érdemes ezt a nem mindennapi főzetet beiktatni a napi étrendbe. Ez a mozgásszervi rendszernek, különösen az ízületeknek is előnyös lesz, amelyeknek szükségük van a támogatásunkra, ahogy öregszünk.
