A Lengyelországban népszerű leves vitaminbomba. Változtassa meg az összetételét a legjobb eredmény érdekében
Egy jól összeállított leves, amelyet nem „dúsítanak” túlfőtt fehér rizzsel vagy tésztával, vagy zsíros húsdarabokkal, kiváló, tápláló étel. A népi gyógyászatban nagyra értékelik őket, beleértve az ókori kínait is, amely azt ajánlja, hogy „melegen tartsuk a gyomrot”. Egy modern dietetikus is ajánlja. A levesek hizlalnak és értéktelenek? Nem igaz. Ez, Lengyelország egyik kedvence, számos felbecsülhetetlen értékű tápanyagot tartalmaz.
A főzés, bár kétségtelenül megfosztja az ételeket néhány értékes tápanyagtól, a hőfeldolgozás egyik legjobb módja. A víz sok káros anyagot semlegesít. A forró vízben a fehérje megdermed, a keményítő megduzzad, ami megkönnyíti a tápanyagok felszívódását. A főzés egyes ételek glikémiás indexét megemeli, emiatt sokan félnek a levesektől. Eközben ez nem feltétlenül jelent problémát egészséges embereknél. A glükóz felbecsülhetetlen értékű üzemanyag, így egy szilárd adag leves után gyakran rövid időn belül talpra állunk. , paradicsomleves, esetleg krupnik? minden levesnek vannak előnyei. Hidratálnak, feltöltenek, felmelegítenek és még az anyagcserét is javítják. Ma zöldséglevesre hívunk benneteket.
Őszi krémleves sütőtökkel és édesburgonyával
Nyers vagy főtt zöldségek?
Amikor az egészséggel összefüggésben a zöldségekre gondolunk, szinte automatikusan a nyers zöldségekre gondolunk. Valójában a friss zöldségek és gyümölcsök az ideális étrend kulcsfontosságú elemei, minden étkezés részeként ajánlott. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a főtt nem egészséges és ajánlott.
Először is, a változatos étrend sok összetevője nem fogyasztható nyersen, vagy nem mindenki szereti ilyen formában. Ilyen például a burgonya, a hüvelyesek, a kelbimbó és a spenót. Vannak olyan zöldségfélék is, amelyek melegítéskor új tulajdonságokat szereznek – például a paradicsom növeli értékét.
Olvassa el még:
Zöldségleves – csapat tevékenység
Zöldség, víz, jó főtt hús, azaz zöldségleves tökéletes keverék. Minél nagyobb az alapanyagok változatossága, annál jobb, mert akkor egy igazi tápláló vitamin- és ásványianyag-bombára számíthatunk.
Persze az sem árt, ha egyik nap a karfiol, másik nap a bab dominál. Ellenkezőleg. Azt hiszem, senki nem vitatja, hogy minél változatosabb az étrend, annál jobb.
A színes leves a legjobb, mert felbecsülhetetlen értékű színezéket is biztosít, amelyek antioxidánsok. Az összetétel folyamatos módosítása nemcsak táplálékgazdagságot biztosít, hanem megóv a konyhában való unalomtól is.
Milyen egészségügyi előnyei vannak a zöldséglevesnek?
Az, hogy a szervezetnek milyen előnyökkel jár a levesevés, annak konkrét összetételétől függ. A hozzávalók együttes hatása és egyedi tulajdonságai számítanak, ezért érdemes a levesben cserélni a zöldségkészletet.
Általában azonban egy ilyen specifikus egytálétel erősíti az immunitást, megelőzi a rákot, sőt, még a megjelenésre is pozitív hatással van, javítja a bőr és annak függelékeinek (haj és köröm) állapotát.
