A szervezetnek szüksége van erre a tápanyagra. Nemcsak a bélműködést támogatja, hanem csökkenti a vércukor- és koleszterinszintet is. A legtöbbet ebben a 3 termékben találja meg.
Az egyik legfontosabb tápanyag, más néven élelmi rost. Ez a növényi eredetű anyag fontos szerepet játszik az emésztőrendszer működésében. Mivel nem emésztődik és nem szívódik fel, úgy működik, mint egy seprű, amely hatékonyan „söpri” a táplálékmaradványokat a belekből. Támogatja az emésztést, javítja a bélperisztaltikát, lassítja a gyomor kiürülését és megelőzi a székrekedést.
Szinte mindannyian tudjuk, hogy a rostok elősegítik a fogyást, és jótékony hatással vannak az egészséges testsúly megőrzésére is. Mert kitölti a gyomrot és a beleket, így hosszabb ideig érzi jóllakottnak magát. Emellett a rostok szabályozzák a vércukorszintet és csökkentik az ún és segít fenntartani az egészséges vérnyomást.
Mi a legjobb rostforrás?
A kutatások azt mutatják, hogy azoknál, akik rendszeresen esznek rostot, kevésbé valószínű, hogy szívbetegségek és elhízás alakulnak ki. Az Egészségügyi Világszervezet ajánlásai szerint ennek a rostnak a napi bevitele körülbelül 20-40 gramm legyen.
Egészségkalauz – Zöldség
Kétségtelen, hogy a megfelelő mennyiségű rost fogyasztása számos előnnyel jár egészségünkre nézve. Az eatthis.com-nak adott interjúban a dietetikusok három olyan terméket említenek, amelyek sok rostot tartalmaznak.
Fekete bab
A fekete bab nagyszerű választás, ha rostnövelésre van szüksége. 100 g-ban 155 g rostot tartalmaz, sok finom ételt készíthet ebből az enyhén édes ízű hüvelyesből.
– Oldható és oldhatatlan rostokban egyaránt gazdag. Fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz – magyarázza. Antocianin tartalmának köszönhetően erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, ami azt jelenti, hogy megvédi a sejteket a szabad gyökök okozta károsodásoktól.
Pisztácia
Emellett az egyik legegészségesebb rostforrás. Nagy mennyiségű folsavat és omega 3 zsírsavat biztosítanak, valamint a „teljes értékű fehérje” forrását is jelentik, ezért tartalmazzák mind a kilenc esszenciális aminosavat, amelyekre a szervezetnek szüksége van a fehérjeszintézishez.
– A pisztácia nagyon magas antioxidáns kapacitással rendelkezik, az egyik legmagasabb az antioxidáns tulajdonságaikról közismert élelmiszerek, például az áfonya, a gránátalma, a cseresznye és a cékla vizsgálataiban rögzített értékekhez képest – hangsúlyozza a Manaker szakértője.
Egy avokádó
A népszerű és ízletes gyümölcs kivételesen gazdag értékes tápanyagokban és rostokban. „Egy avokádó oldható és oldhatatlan típusú rostot tartalmaz, és sok más gyümölccsel ellentétben meglehetősen alacsony a cukortartalma” – mondja Manaker. Egy fél avokádó 4,5 g rostot tartalmaz.
Az is ismert, hogy az avokádó elősegíti a bélrendszer egészségét. A Journal of Nutrition folyóiratban megjelent 2021-es tanulmány szerint az avokádó fogyasztása javította a résztvevők bélrendszeri állapotát.
Goodson szakértő viszont hangsúlyozza, hogy „az avokádóban lévő rost biztosítja a jóllakottság érzését, és támogatja az emésztőrendszer egészségét, emellett szív-egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokat, vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz”.
