A cukrot számos termék rejti magában – nemcsak édességekben, hanem szénsavas italokban, sós ételekben és gyorséttermekben is. Nemcsak az alakodnak árt, hanem mindenekelőtt az egészségednek. Ha túl sok finomságot eszel, szervezeted egyértelmű jeleket küld. A dietetikus három tünetet jelez.
Szinte mindannyian szeretjük az édes finomságokat. Időről időre szeretjük megédesíteni az életünket egy csokoládéval vagy a kedvenc tortánk egy darabjával. Az Egészségügyi Világszervezet ajánlása szerint naponta legfeljebb 50 g cukrot kell fogyasztania (ami körülbelül 12 teáskanál teának felel meg). Mivel a túlzott cukor az étrendben számos nemkívánatos hatással lehet az egészségre.
Mi történik, ha túl sok van a szervezetünkben? Erre a három jelre érdemes odafigyelni.
A következő formában: Mivel helyettesíthetem a cukrot?
Állandó vágy „valami édes” után
– Ha állandó igényt érzel valami édes evésre, az azt jelentheti, hogy túl sok cukrot fogyasztasz – figyelmeztet Amy Goodson dietetikus az eatthis.com-nak adott interjújában. Véleménye szerint ennek az az oka, hogy „a magas cukorfogyasztás éhségrohamokhoz és túlzott édességfogyasztáshoz vezethet”.
A magas glikémiás indexű termékek (pl. fánk, muffin, szénsavas italok) gyorsan emésztődnek és felszívódnak az emésztőrendszerben, ezért felelősek a vércukorszint meredek emelkedéséért. Ez pedig elmélyíti az éhségérzetet, és ennek következtében fokozza a nyúlást az ún. „üres kalóriák”. Ezért olyan fontos, hogy az étrend tápláló termékeket tartalmazzon, beleértve: rostban és sok más tápanyagban gazdag.
Hiányzik az energia
A magas cukortartalmú étel vagy snack (fehérje vagy egészséges zsír nélkül) elfogyasztása gyorsan megemeli a vércukorszintet. A szervezet teljes sebességgel dolgozik ennek feldolgozásán, ezért az energiaszint fokozatosan csökken. Letargia és ingerlékenység jelentkezik.
– A magas cukortartalmú étrend kiugrásokhoz és energiacsökkenésekhez vezethet. Ha gyakori energiaingadozást, hiperaktivitás érzést, majd hirtelen fellépő érzést tapasztalunk, annak oka lehet a túlzott cukorfogyasztás – magyarázta a szakember.
Goodson hangsúlyozta, hogy a fehérje és a rost, amelyekben gazdag, befolyásolja a vércukorszint stabilizálását. Fogyasztása csökkenti az étvágyat és egyben felgyorsítja a zsírégetést.
Fájnak a fogaid
Ha szájüregi problémái vannak, a cukor lehet a bűnös. – Ez a fogak kialakulásának fő oka, így ha fogfájással küzdesz, az arra utalhat, hogy túl sok cukrot eszel – mondta a dietetikus.
Az édesített italok (gyümölcs, energia, szénsavas) nagy mennyiségű cukrot és savakat tartalmaznak, amelyek tovább fokozzák a zománc erózióját. Az egyszerű szénhidrátok (cukrok) a baktériumok táplálékai. Ha túl sok édességet eszel, növeled a foglepedék savasságát és fokozza a zománc ásványianyag-mentességét.
