Diéta

Pörkölt csirkecombokkal: újra meg akarja majd próbálni

185views

És az íze olyan meghitt, ismerős és megszokott. Mi kell ennél több, amikor az ablakon kívül semmi sem hasonlít a tavasz közepére.

Ehhez az ételhez friss gombát és shiitake gomba port is használtam.

De ha nincs ilyen, a gomba vagy más gomba, ami kéznél van, megteszi.

Pörkölt csirkecombokkal

Szükséged lesz rá:

  • 600 g csirke combhús (csontok nélkül);
  • egy csipetnyi olívaolaj;
  • 1 hagyma;
  • 4 gerezd fokhagyma;
  • 200 g spenót;
  • 1 teáskanál szárított Shiitake por;
  • 200 g gomba;
  • 3 sárgarépa;
  • 400 g apró burgonya;
  • 1 pohár húsleves (én csirkehúslevest használtam);
  • 200 ml tejszín;
  • só ízlés szerint;
  • 1/4 teáskanál füstölt paprikapor.

Elkészítés:

Dörzsöljük be a csirkét olajjal és füstölt paprikaporral. Tegyük egy serpenyőbe, és mindkét oldalát jól süssük meg. Tegyük a lábasba, amelyben párolni fogjuk.

Fordítsa meg a burgonyát és a sárgarépát.

Ugyanebben a serpenyőben adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, és főzzük puhára. Adjuk hozzá az apróra vágott gombát és a Shiitake gomba port. Pár percig pirítsuk.

A serpenyő tartalmát, a burgonyát (a nagyobbakat félbevágjuk, a sárgarépát 3 darabra vágjuk) a pörköltfazékba tesszük. Öntsük fel a húslevessel, és közepes lángon 10-15 percig pároljuk.

Adjuk hozzá a spenótleveleket, és pároljuk, amíg a spenót megpuhul. Adjuk hozzá a tejszínt, és pároljuk még néhány percig. Ha szükséges, sózzuk meg.